torsdag 15. november 2012

Chilisalt og ekorn på Hattifnatt rov…

Fuglematen går unna i hekkene rundt i hagen, og det er et yrende liv av alt fra småfugl, ekorn og skjærer. Jeg synes det er hyggelig alt sammen, selv om jeg må innrømme at da ekornet forsynte seg av 7 pepperkakefigurer på 1 morgen, synes jeg det var noe grådig. Men søtt er det jo, selv om jeg frykter at dyret skal dø av fettlever iløpet av vinteren.

IMG_0183IMG_0184IMG_0185

Dessuten synes jeg det er ustyrtelig gøy å ha disse figurene hengende ute, det er som julepynt til utetrær. Og det er jo ikke alle som har Lille My og Hattifnatter hengende ute i trærne sine. De formene har kommet i hus takket være min fiske venninne som vet jeg er noe mummigal.

IMG_0181IMG_0186

Chilisalt er også blitt laget denne uken, med maske. Undertegnede har skjønt og følt hva chilihoste er, så her tar vi ingen sjangser lengre. Ja og saltet er kruttsterkt, bare for å ha nevnt det!

IMG_0189IMG_0190

lørdag 10. november 2012

Chilimarmelade med STING!

Chiligalskapen når ingen grenser, og her tråles alle mulige nettsider og kokebøker etter smarte oppskrifter for å få brukt opp chilioverskuddet etter høstens planter.

Også får jeg et tips om en dansk side og det var rene sareptas krukke for undertegnede. MASSE gode oppskrifter og særlig chilimarmeladen har det blitt laget hauger av.

Denne marmeladen er kruttsterk men fantastisk god, anbefales alle som liker litt sting til maten sin !

IMG_0153IMG_0155IMG_0156

Herren i huset lurer vel egentlig bare på om jeg snart skal åpne utsalg, matboden er nemlig full….

Oppskriftsiden finner du HER !

onsdag 7. november 2012

Artig fuglemat!

Moseplassen skrev om hjemmelaget fuglemat i en artikel jeg kom over denne uken, og en av oppskriftene ble laget i pepperkakeformer. Og DA var undertegnede solgt!

Flott matfett og delfiafett ble smeltet og jeg valgte å ha i hvetemel, grovt og fint, malte lettkokte havregryn og malte solsikkekjerner og villfuglblanding.

Jeg tror man kan blande og mikse som man ønsker, men blandingen må være ganske tykk. Smelt fettet og hell alt det andre i, og la det avkjøles litt. Deretter heller du det i pepperkakeformene, husk tråd.

Når det er skikkelig stivnet så kan du enten løsne formene med en liten kniv i kanten, som jeg gjorde. Eller varme formene i hendene dine, som Moseplassen gjør. Det var hvertfall ikke problem å få figurene ut av formen, og nå henger det både mummi, pepperkake mann og dame, gris, stjerne, elg og andre rare skapninger i mine gamle epletrær. Det ble knallkult!

IMG_0142IMG_0143IMG_0144IMG_0145IMG_0147IMG_0151

Her er Moseplassen sin oppskrift på fuglegodt.